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家常炒土鸡

菜谱编号：445-591

家常炒土鸡是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒土鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想做黄焖鸡来的，只是加上土豆的话，菜量太多了，吃不完剩下的扔了吧可惜，吃了吧味道不好。

家常炒土鸡主厨：不做妖精好多年

第二步：斩块。

第五步：沥干水分。

第六步：葱姜切块。

第十四步：煮鸡的时候，把所有配菜洗净，弄成块。

第三步：冷水下锅焯水。

第十七步：放鸡精调味，翻炒2分钟即可。

第十步：取老抽。

第八步：油热放食盐葱姜及卤肉料。

第九步：放鸡块和生抽翻炒均匀。

第十五步：30分钟后打开锅盖，改大火。

第十二步：翻炒均匀。

第十一步：放老抽。

第十八步：成品。

第十六步：放入所有配菜翻炒。

第四步：水开即可，冷水洗净浮末。

第一步：土鸡洗净。

第十三步：放清水，盖锅盖，文火煮30分钟。

第七步：热锅冷油。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土鸡

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