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家常炒土鸡

菜谱编号:445-591
家常炒土鸡是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒土鸡”。
家常炒土鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想做黄焖鸡来的,只是加上土豆的话,菜量太多了,吃不完剩下的扔了吧可惜,吃了吧味道不好。

家常炒土鸡主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡:1只(鸡腿和胸脯单独做)青椒:1个
洋葱:小许葱姜:适量
卤肉料:小许食用油:1汤匙
生抽:10克老抽:10克
食盐:3克鸡精:1克
清水:400克--
辅助料用量
红椒:小许--

家常炒土鸡的做法步骤

  • 第二步:斩块。
  • 第五步:沥干水分。
  • 第六步:葱姜切块。
  • 第十四步:煮鸡的时候,把所有配菜洗净,弄成块。
  • 第三步:冷水下锅焯水。
  • 第十七步:放鸡精调味,翻炒2分钟即可。
  • 第十步:取老抽。
  • 第八步:油热放食盐葱姜及卤肉料。
  • 第九步:放鸡块和生抽翻炒均匀。
  • 第十五步:30分钟后打开锅盖,改大火。
  • 第十二步:翻炒均匀。
  • 第十一步:放老抽。
  • 第十八步:成品。
  • 第十六步:放入所有配菜翻炒。
  • 第四步:水开即可,冷水洗净浮末。
  • 第一步:土鸡洗净。
  • 第十三步:放清水,盖锅盖,文火煮30分钟。
  • 第七步:热锅冷油。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:土鸡

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