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三菇烧土鸡

菜谱编号:499-462
三菇烧土鸡是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三菇烧土鸡”。
三菇烧土鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇、蘑菇、平菇的香味和土鸡充分的融合,胡萝卜和青椒提鲜配色,味道特别好。

三菇烧土鸡主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
土鸡:500克--
辅助料用量
平菇:50克香菇:50克
蘑菇:50克青椒:1个
胡萝卜:1根--

三菇烧土鸡的做法步骤

  • 第五步:一边烧鸡一边备配菜,三种菇洗干净切好备用。
  • 第八步:放入胡萝卜和青椒块烧10分钟。
  • 第四步:加入酱一起炒出香味后加入盐和清水烧30分钟。
  • 第三步:放入炒干了水分的鸡块煸炒。
  • 第二步:油热以后,放入姜片和花椒煸出香味。
  • 第一步:鸡块洗干净放入锅里干煸。
  • 第六步:胡萝卜和青椒滚刀切好。
  • 第七步:鸡块烧30分钟后,放入盘中蘑菇和蒜块一起烧30分钟。
  • 第九步:加入盐调味即可出锅。
  • 相关食材:土鸡

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