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蔬菜豆渣蛋饼

菜谱编号:044-582
蔬菜豆渣蛋饼是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜豆渣蛋饼”。
蔬菜豆渣蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

打豆浆剩下的豆渣,用来做饼是最好的消灭方法。

这次加入了西葫芦和胡萝卜,鸡蛋,做出的饼松软清香,很好的早餐选择。

蔬菜豆渣蛋饼主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆渣:60克面粉:100克
西葫芦:100克胡萝卜:半个
鸡蛋:2个--
辅助料用量
盐:适量五香粉:2克
鸡精:2克橄榄油:适量

蔬菜豆渣蛋饼的做法步骤

  • 第四步:再把腌制的蔬菜挤干水分放入碗中。
  • 第七步:在加入五香粉。
  • 第一步:准备好所有的食材。
  • 第十步:小火煎至两面金黄饼熟即好。
  • 第六步:加入盐和鸡精。
  • 第五步:打入2个鸡蛋。
  • 第二步:西葫芦和胡萝卜抛成丝加少许盐腌制片刻。
  • 第三步:面粉中放入豆渣。
  • 第八步:加入少许的清水把面糊搅打上劲,成为稍稠一些的面糊。
  • 第九步:平底锅加入适量的橄榄油烧热,舀入一勺面糊,成为小圆饼。
  • 蔬菜豆渣蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    加入豆渣的面饼,口感少韧性,所以面粉要适当的多些。
    鸡蛋多加一个,可以使作出的饼口感更松软。

    菜谱标签:面食
    相关食材:豆渣

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