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蔬菜贝壳面

菜谱编号:044-793
蔬菜贝壳面是【面朝阳光】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜贝壳面”。
蔬菜贝壳面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家宝贝总是不爱吃蔬菜,为了能够让他营养均衡,咱可没少下功夫,宝贝爱吃面食,在面食里放上色彩鲜艳的蔬菜,再给面食来个造型,先从色和形上吸引宝贝,还真别说,宝贝吃得可是相当欢的。

蔬菜贝壳面主厨:面朝阳光

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克--
辅助料用量
西兰花:100克番茄:1个
调味料用量
盐:适量油:适量
味精:适量--

蔬菜贝壳面的做法步骤

  • 第二步:面粉加水揉成面团,醒上半个小时。
  • 第八步:下煮熟的贝壳面再次煮开,调入适量盐和味精。
  • 第五步:汤锅里加入水烧开,下贝壳面煮。
  • 第四步:西兰花掰成小朵,番茄切成小块备用。
  • 第一步:准备好材料,番茄和西兰花洗净备用。
  • 第六步:待贝壳面煮至浮起,将面捞出备用。
  • 第三步:面团搓成细长条,切成一个个小团子,放在寿司帘上用拇指按成贝壳型。
  • 第七步:锅里入少量油,下西兰花和番茄稍加翻炒。
  • 蔬菜贝壳面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做贝壳面揉面时面团要以稍干为宜,太软很难成型。
    2、做好的面要先用开水煮,这样可以去除裹在外面的干面粉,以免煮出来的面不清爽。
    3、第一次下开水煮面时,就要将面煮透,不然再煮就不易熟了。

    相关食材:贝壳面

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