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腐乳猪蹄

菜谱编号:044-839
腐乳猪蹄是【点点妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳猪蹄”。
腐乳猪蹄
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:三只--
辅助料用量
腐乳汁:适量葱段:适量
姜片:适量八角:适量
植物油:适量味精:适量

腐乳猪蹄的做法步骤

  • 第四步:腐乳汁适量,有块状的用筷子压成泥,与腐乳汁混合均匀。
  • 第一步:猪蹄三只,洗干净。
  • 第七步:加适量水,放入葱段、姜片、八角等烧开。
  • 第三步:炒锅放水烧开,猪蹄入锅中焯一下。
  • 第六步:加入腐乳汁炒均匀。
  • 第八步:装入高压锅,窜气后15分钟。
  • 第五步:炒锅放油烧热,放入猪蹄炒至变色。
  • 第九步:开锅收干汁。
  • 第二步:用刀顺着骨缝切成小块。
  • 第十一步:尝尝吧,味道不错嘛。
  • 第十步:放味精出锅装盘。
  • 腐乳猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    没有高压锅多加水,炖1个半小时猪蹄酥烂即可。

    相关食材:猪蹄

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