当前位置：首页 > 菜谱大全 > 白萝卜炖腔骨

白萝卜炖腔骨

菜谱编号：450-899

白萝卜炖腔骨是【跳跳糖??青春无敌】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜炖腔骨”。

菜式制作特点
口味：原味	难度：未知
菜谱主材料
腔骨：1斤	白萝卜：1·5斤
辅助料用量
白醋：1瓶盖	牛栏山二锅头：1瓶盖
盐：适量	味精：适量
八角：半粒	--

白萝卜炖腔骨的做法步骤

第一步：腔骨，是买超市特价供应肉攒的(每一块肉都带一块骨头，主席你看到了吗( :?:)我太难了。。拿出我珍藏的"邓家刀"斩块(这个斩骨刀还是要备一个的，一年总会用上个三五回)。

第二步：白萝卜用削皮刀打一下皮，切块。。男人们，斩骨刀和斩切刀要分得清哦(斩切刀最多可以剁鸡，斩骨刀可以劈脊椎和牛尾，钢的材质和硬度是不同的，用反了刀毁菜废哦)。。压力锅适合压纯肉，不适合肉菜同炖(你想象一下用炖肉的程序炖菜，菜是什么口感)，尤其炖汤，首选慢煲，不要图快，这不是快餐。。普通汤锅，放骨头块，冷水，醋和白酒，大火烧开，撇去浮沫，转中大火炖半个钟。。下萝卜块，放盐和味精，半个八角，再炖至少30分钟。。

第三步：清炖，味淡，髓香浓郁，可以替代白粥(???????)??*个别口重的人，可以出锅以后自己凭喜好调白胡椒和醋进去。

白萝卜炖腔骨做法技巧/窍门/补充说明：

1·萝卜古称莱菔，止咳顺气平喘，冬吃萝卜夏吃姜，不牢医生开处方。白萝卜色淡，辣味轻，适合清炖，红烧反而差点意思。
2·腔骨富含钙质和造血细胞，髓质丰富，适合老人小孩和病人吃，也补脑子。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：腔骨白萝卜萝卜

答配菜谱：腔骨与萝卜的做法

相关菜谱：: 白萝卜杏鲍菇腔骨汤的做法; 腔骨萝卜汤的做法; 腔骨炖萝卜的做法; 胡萝卜煎饼的做法[图解]; 芹菜胡萝卜炒冬笋的做法[图解]; 柠檬腌白萝卜的做法[图解]; 白萝卜素炸丸子的做法[图解]; [鸡翅烧胡萝卜]的做法[图解]; 白萝卜羊肉汤的做法[图解]; 红烧羊肉炖萝卜的做法[图解]; 西红柿胡萝卜肉丸汤的做法[图解]; 胡萝卜蛋饼的做法[图解]; 干锅白萝卜的做法[图解]; 土豆红萝卜肉丸的做法[图解]; 胡萝卜香菜拌海带丝的做法[图解]; 白萝卜猪肉卷的做法[图解]