第一步：适量面粉，分成一小份，一大份。
第十三步：从圆心位置斜切一刀。
第二十七步：成品。
第二十五步：成品。
第九步：饧好的面取适量，不用揉搓，直接按扁。
第二十四步：切成小块。
第三步：小份用凉水搅成絮状。
第十步：擀成薄片。
第八步：适量玉米油拌匀，做成油酥。
第二十步：煎至一面微微有焦黄點，翻面，盖上盖继续烙。
第二十二步：外酥里嫩。
第十二步：撒上葱花。
第四步：倒入适量玉米油。
第二步：大份用约90度的水烫一下，边倒边用筷子搅拌。
第十一步：抹上油酥。这是起层的关键。
第十六步：左手握底部，右手握收手口，打圈扭两下，按扁。
第二十一步：勤翻面，煎至自己喜欢的程度铲出。
第二十三步：铲放到案板上。
第十四步：向上打圈卷起。
第十五步：裹成圆锥状，右边捏住口。
第七步：碗内一點面粉，盐，适量花椒粉。
第五步：和成较软面团。省二十分钟。
第十九步：葱花油饼放入。盖上盖儿煎一小会儿。
第十八步：电饼铛刷油，下盘加热。
第六步：葱切小粒儿。
第二十六步：成品。
第十七步：擀成厚度适中的薄片。
