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麻辣小鱼干

菜谱编号:452-346
麻辣小鱼干是【丫米~】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小鱼干”。
麻辣小鱼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还是年前买的鱼干,一直没弄来吃,今天就把它酥了下饭吃

麻辣小鱼干主厨:丫米~

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小鱼干:适量葱:少许
姜:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量胡椒粉:适量
芝麻:少许花椒:适量
五香粉:适量辣椒粉:适量
花椒粉:适量--

麻辣小鱼干的做法步骤

  • 第四步:再放入干辣椒花椒粉和五香粉胡椒粉还有芝麻翻炒均匀即可食用。
  • 第三步:锅中留适量油下葱姜爆香还有干辣椒花椒和鱼干翻炒均匀。
  • 第二步:锅中放多点油烧热,放鱼干炸,炸成金黄色捞出备用。
  • 第一步:葱姜切碎备用,鱼干用清水浸泡半小时,换三次水,这样弄出来的鱼才不咸。
  • 麻辣小鱼干做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼一定要用清水泡不然太咸

    相关食材:鱼干

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