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猪皮冻

菜谱编号:453-918
猪皮冻是【薇笑的鱼】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪皮冻”。
猪皮冻
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:适量--
辅助料用量
枸杞:适量姜片:适量
八角:适量葱段:适量
橘子皮:适量--

猪皮冻的做法步骤

  • 第一步:准备猪皮。
  • 第八步:切成自己喜欢的样子。
  • 第五步:高压锅中加入猪皮三倍的水,放入姜片,橘子皮,八角,香叶,少量的盐,炖半小时,关火后放入适量枸杞焖十分钟~~
  • 第四步:再次放入锅中煮开,洗净后切成细丝。
  • 第三步:用刀子把表面的肥肉,油脂刮干净,刮得越干净,做出来透明度越好。
  • 第六步:待放凉后,倒入碗里,放入冰箱冷藏。
  • 第七步:凝固后倒出脱模~~
  • 第九步:调入辣椒油,欧了~~
  • 第二步:放入生姜片,葱段,料酒煮几分钟。
  • 相关食材:猪皮

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