当前位置:首页 > 菜谱大全 > 大米椒盐火烧

大米椒盐火烧

菜谱编号:454-131
大米椒盐火烧是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大米椒盐火烧”。
大米椒盐火烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我和孩子不喜欢喝粥,但是老公偏偏没粥就吃不饱饭的那种人。

经常做了粥会因为他不回家吃饭了而剩下,扔了吧浪费粮食,不扔吧,我实在不喜欢。

做成面食吧,这样的我喜欢。

大米椒盐火烧主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
大米粥:500克面粉:700克
酵母:2克椒盐:5克
食用油:2汤匙--
辅助料用量
黑芝麻:小许--

大米椒盐火烧的做法步骤

  • 第二十步:卷起来。
  • 第三步:包成絮状。
  • 第七步:放椒盐。
  • 第一步:剩米粥加热至温热,放酵母拌匀。
  • 第四步:揉成面团,放温暖处发酵。用米粥来发面,面团要比纯面粉硬上一些才可以。
  • 第二十一步:折叠。
  • 第二十六步:烤好的椒盐火烧。
  • 第八步:热锅冷油。
  • 第六步:取椒盐。
  • 第十八步:再叠起来,放一边醒下。
  • 第二十三步:刷油。
  • 第十五步:刷均匀。
  • 第九步:油热倒入面粉中。
  • 第二步:放面粉。
  • 第二十五步:上下管180度烤15分钟。
  • 第十七步:揪成六个剂子,两头捏起来。
  • 第十四步:刷油酥。
  • 第二十四步:撒芝麻,入烤箱。
  • 第十六步:卷起来。
  • 第十三步:分一半出来擀成长方形饼,另一半留着做馒头。
  • 第二十七步:成品。
  • 第十步:拌匀做油酥。
  • 第十一步:发酵好的面团取出来。
  • 第二十八步:成品。
  • 第十二步:揉光排气。
  • 第五步:取面粉。
  • 第二十二步:擀成圆饼,二次醒发最好。
  • 第十九步:擀成牛舌状饼。
  • 大米椒盐火烧做法技巧/窍门/补充说明:

    做了六个剂子,只是烤盘只能放4个,另外两个做成馒头啦。

    菜谱标签:小吃早餐
    相关食材:大米椒盐

    大米椒盐火烧菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【不做妖精好多年】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大米椒盐火烧。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜