黑蒜猴头菇鸡汤
黑蒜猴头菇鸡汤是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑蒜猴头菇鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天用黑蒜来炖鸡，搭配猴头菇，竹笋和裙带菜，炖的鸡汤味道很鲜美。黑蒜你吃过吗？在人们的印象里，蒜是一种有着强烈气味的食材。但是经过发酵的黑蒜，不但不辛辣，不刺激，还没有蒜味，而且还有着酸酸甜甜的感觉。颜色从白到黑，质地由脆到软，营养成分更是翻了倍。黑蒜是一种百搭的食材，放在哪里都是点睛之笔。是一道菜的灵魂，让舌尖舞蹈，让味蕾跳动。清道本草品质黑蒜，去腥解腻，是煲汤的最佳搭档。采用脱水冷冻工艺，锁住更多的营养，守护人们的健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：1个 | 猴头菇：30克 |
| 竹笋：150克 | 裙带菜：10克 |
| 黑蒜：6颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：2克 | 盐：5克 |
| 姜：适量 | 黄酒：20克 |
黑蒜猴头菇鸡汤的做法步骤
黑蒜猴头菇鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
黑蒜放的早点，汤的味道会更鲜美。