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荠菜滑蛋

菜谱编号:455-999
荠菜滑蛋是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜滑蛋”。
荠菜滑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

姑姑去挖的老荠菜。摘洗干净让表妹给送了些过来。找了点嫩芽,炒个蛋吃吧,要不岂不是辜负了别人的心意?!

荠菜滑蛋主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荠菜:50克鸡蛋:3个
食盐:0·5克食用油:1汤匙
辅助料用量
葱芽:小许--

荠菜滑蛋的做法步骤

  • 第二步:摘了点嫩芽。
  • 第六步:热锅冷油,油热放食盐。
  • 第八步:倒入蛋液。
  • 第十二步:成品。
  • 第九步:慢慢滑炒。
  • 第四步:鸡蛋洗净。
  • 第三步:荠菜和葱芽切末。
  • 第五步:磕碗里打散。
  • 第十步:蛋液全部凝固。
  • 第七步:放菜末翻炒均匀。
  • 第十一步:再翻炒至表面金黄色即可。
  • 第一步:荠菜。
  • 荠菜滑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃软嫩口感的,蛋液凝固即可。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:荠菜

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