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酸菜兔

菜谱编号：456-749

酸菜兔是【魔法厨房1989】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜兔”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜的灵感来源于家里剩下的半袋酸菜鱼调料。今天是第三次做这道菜了，嫩嫩滑滑的兔肉，每次都是好评不断，跟着我一起做起来吧！

酸菜兔主厨：魔法厨房1989

第三步：泡姜、鹅八腿、泡椒、柠檬、调料。

第一步：兔肉洗净切成小块，加盐、料酒、姜片、白胡椒粉、生抽、葱段、红薯淀粉、鸡蛋清抓匀码味（加个蛋清，肉质更嫩滑哦，鱼肉同理）。

第二步：准备辅材:自家泡的萝卜和酸菜（我只用了半袋买的酸菜包，所以加了些自家的泡酸菜。也可以直接用调料包里面的酸菜）。

第六步：倒入酸菜、泡萝卜、泡姜等炒香。

第七步：倒入好人家调料包。

第九步：加玉米块煮熟。

第四步：处理辅材（部分如图，配菜按自己喜欢的就好，我是家里有什么就搭配什么了）。

第十一步：取一个盆，铺上豆芽。玉米熟了，可以先捞出。

第五步：锅里加猪油或者食用油烧热。

第十二步：下兔肉，煮2～3分钟。

第八步：加水、柠檬片，大火烧开后转小火煮2分钟。

第十三步：起锅装盘。视个人口味撒些香菜或者葱花，风味更佳。你学会了吗？

第十步：加土豆片（根据厚薄确定下锅时间）。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：酸菜

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