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山药馒头

菜谱编号:460-479
山药馒头是【永远的CH】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药馒头”。
山药馒头
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
山药:650克面粉:750克
辅助料用量
葡萄干:适量白糖:10克
发酵母:5克36度温水:250克

山药馒头的做法步骤

  • 第六步:面团取出,加入葡萄干,揉出空气。
  • 第一步:山药削好皮用高压锅压15分钟。
  • 第九步:好软。
  • 第二步:蒸好的山药压成泥冷却。
  • 第八步:冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟,再关火焖5分钟。
  • 第三步:面粉加入到冷却的山药泥中,混合均匀。酵母和白糖放入温水中溶解,静置五分钟后倒入粉中。揉成光滑面团。
  • 第七步:手上抹油,捏馒头。
  • 第五步:蜂窝不错。
  • 第四步:1个半钟后面粉发起来了。
  • 相关食材:山药

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