当前位置:首页 > 菜谱大全 > 杏鲍菇烧鸡腿

杏鲍菇烧鸡腿

菜谱编号:461-291
杏鲍菇烧鸡腿是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇烧鸡腿”。
杏鲍菇烧鸡腿
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大鸡腿:3个小杏鲍菇:4个
麻椒:2个--
辅助料用量
油:少许盐:少许
料酒:少许胡椒粉:少许
生抽:少许老抽:少许
糖:少许蚝油:少许
葱蒜:少许鸡精:少许
辣椒:3个--

杏鲍菇烧鸡腿的做法步骤

  • 第一步:鸡腿剁成小块,用清水清洗两遍控干水分放入少许的盐,胡椒粉,料酒腌制半小时以上。
  • 第二步:杏鲍菇洗净切成滚刀块,麻椒去蒂洗净切成小三角块。
  • 第三步:坐锅点火放入清水,鸡腿凉水下锅倒入少许的料酒开锅1分钟左右捞出冲去浮沫控干水分备用。
  • 第五步:到油放入3个辣椒葱蒜爆香。
  • 第十一步:成品。
  • 第七步:炒出鸡肉中的油脂后放入少许的生抽,老抽,料酒,蚝油,糖,清水,水要漫过鸡肉,大火烧开盖上锅盖改中小火焖上15分钟左右。
  • 第八步:15分钟后倒入杏鲍菇盖盖继续焖至5分钟。
  • 第九步:改大火跑汤,汤汁浓稠后放入麻椒翻炒。
  • 第十步:翻炒几下后放入少许盐,鸡精再翻炒均匀后即可出锅。
  • 第六步:倒入鸡腿中小火慢慢翻炒。
  • 第四步:另起锅放入少许油倒入杏鲍菇小火翻炒一会儿将菇中的水分炒出来后盛出备用。
  • 相关食材:鸡腿杏鲍菇

    杏鲍菇烧鸡腿菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【舌尖居士】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏鲍菇烧鸡腿。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜