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山苜楂菜猪肉水饺

菜谱编号：461-730

山苜楂菜猪肉水饺是【宁小麦】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山苜楂菜猪肉水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山苜楂是从早市上买的，买的不多，所以一直放在冰箱里。碰巧爸爸给了自己种的韭菜，这下一定要包顿饺子。山苜楂菜凉拌油炸都好吃，用来做馅也很好。配上春天的韭菜，这鲜嫩的味道真的只属于春天！

山苜楂菜猪肉水饺主厨：宁小麦

第十二步：包饺子煮熟。

第二步：放入沸水中焯一下。

第九步：和成软硬合适的冷水面。

第六步：韭菜切碎。

第十一步：放上馅料。

第五步：苜蓿切细。

第七步：全部放入盆中。

第十步：分剂擀皮。

第四步：带点肥的猪肉切丁，加入料酒、姜末、酱油、花椒粉拌匀腌制一会。

第一步：山苜蓿取嫩芽洗净。

第八步：先把菜上淋油拌一下，以防青菜出水。再加点盐拌匀成馅。

第三步：放入凉水浸泡。

菜谱标签：家常菜面食饺子

相关食材：猪肉

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