车前草拌鸭肠
车前草拌鸭肠是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“车前草拌鸭肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
车前草全身都是宝,其性味甘寒无毒,清热利尿,祛痰止咳,清肝明目。
鸭肠含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素,对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
家里正好有这两样,我就把它们搭配在一起,成就了这一道夏日小凉菜。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
车前草:适量 | 鸭肠:适量 |
辅助料用量 | |
枸杞:适量 | 蒜:适量 |
调味料用量 | |
麻油:适量 | 白糖:适量 |
鸡精:适量 | 食用碱:适量 |
醋:适量 | 盐:适量 |
车前草拌鸭肠的做法步骤
车前草拌鸭肠做法技巧/窍门/补充说明:
鸭肠烫的时间不宜过长,2-3分钟即可;捞起鸭肠后放入凉水里冷却,口感更爽脆。