车前草拌鸭肠
车前草拌鸭肠是【家有桐宝】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“车前草拌鸭肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。
鸭肠含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
家里正好有这两样，我就把它们搭配在一起，成就了这一道夏日小凉菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 车前草：适量 | 鸭肠：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 麻油：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 食用碱：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
车前草拌鸭肠的做法步骤
车前草拌鸭肠做法技巧/窍门/补充说明：
鸭肠烫的时间不宜过长，2-3分钟即可；捞起鸭肠后放入凉水里冷却，口感更爽脆。