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黑小麦粉馒头

菜谱编号:464-130
黑小麦粉馒头是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑小麦粉馒头”。
黑小麦粉馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多吃杂粮多健康!今天用家里的黑小麦粉做馒头,营养美味,有饱腹感,还能瘦身哦,一起做吧!

黑小麦粉馒头主厨:江南布衣yuan

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
黑小麦粉:200克--
辅助料用量
中筋面粉:100克白糖:适量

黑小麦粉馒头的做法步骤

  • 第六步:冷水入锅蒸制,水开蒸亲15分钟,焖3分钟即好。
  • 第九步:成品,组织松软,满满的麦香!
  • 第二步:取200克,加点中筋面粉,放3克酵母,加入少许白糖,促进发酵。
  • 第一步:食材,黑小麦粉。
  • 第五步:蒸笼里垫上不沾纸,放入馒头胚,再次醒发10分钟,拿起来轻飘飘的就可以了。
  • 第八步:成品。
  • 第三步:用温水和面,成面团,等待发酵。
  • 第七步:蒸好的成品。
  • 第四步:发酵好后揉搓排气,分成剂子,揉圆做成馒头,自已家吃,形状随意,圆的,扁的,都可以。
  • 黑小麦粉馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    馒头要想做的好,面一定要揉匀,揉光滑!

    相关食材:小麦小麦粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑小麦粉馒头。

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