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辣腌白萝卜

菜谱编号:470-135
辣腌白萝卜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣腌白萝卜”。
辣腌白萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【辣腌白萝卜】是一道快速腌渍的一道爽口小菜,没有经过发酵,所以用这种方法腌渍的小菜不宜久存,最好在一星期内吃完为好。主料一定要选择白萝卜,因为含水量多,口感脆。

辣腌白萝卜主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:1根--
辅助料用量
辣椒酱:150克--

辣腌白萝卜的做法步骤

  • 第五步:然后加少许白醋。
  • 第四步:装入盆中,加盐、白糖。
  • 第九步:将其翻拌均匀。
  • 第八步:然后加入鲜辣椒酱
  • 第三步:再切锯齿条。
  • 第十步:装入保鲜盒,放入冰箱冷藏2小时后即可上桌品味。
  • 第二步:先切成厚片。
  • 第七步:腌渍后,就会杀出好多的水分,把萝卜条捞出,沥净水分。
  • 第六步:将其翻拌均匀,腌渍2小时左右,一是入味、二是杀出多余的水分。
  • 第一步:把白萝卜洗净去皮。
  • 辣腌白萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这种鲜辣椒酱不是狠辣,有点酸辣的味道。超市里有卖。
    2、腌渍白萝卜时,盐和白糖的用量按照自己的口味调整就可以,白醋要少放。

    相关食材:白萝卜萝卜

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