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豆腐脑

菜谱编号:470-173
豆腐脑是【球王_jlG4】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐脑”。
豆腐脑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

滑嫩可口,营养丰富。

豆腐脑主厨:球王_jlG4

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
黄豆:100克水:800克
辅助料用量
醋:适量香油:适量
酱油:适量--

豆腐脑的做法步骤

  • 第五步:开火煮熟煮透。
  • 第三步:然后打成浓豆浆、
  • 第一步:将黄豆100克泡发6小时,夏天中途要换水、
  • 第四步:漏除豆腐渣,得到纯豆浆、
  • 第九步:然后放入调料食用既可。
  • 第八步:静置15分钟既成豆腐脑。
  • 第六步:并火后待豆浆温度降至85度左右。
  • 第二步:将泡好的黄豆放入豆浆机、
  • 第七步:将豆浆倒入事先化好(内脂)的容器中。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:豆腐豆腐脑

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