水煮肉片鸡汤米线

第二步：趁着牛肉还未化冻，用刀切成薄薄的片。

第七步：水开后，将速食米线入锅中，利用水流将其冲散，再用筷子轻轻搅拌几下。

第十三步：将葱末、蒜末、辣椒碎倒在肉片上。

第十步：将青菜入米线碗中，再将其附带的原味鸡汤、鸡枞菌倒入米线中；没有料包可以倒少许生抽、蚝油、盐调色调味。

第九步：青菜入开水中焯变色即捞出。

第八步：约煮2分钟，米线全部变软变透明状，捞入碗中。

第十五步：将锅中的清汤舀几勺倒入米线碗中，用筷子搅拌均匀，开吃喽！

第十一步：将肉片一片片夹入锅中，煮到肉片全部变色。

第十四步：另起锅烧一點植物油，油热后，浇在辣椒碎、蒜末、葱末上，随着“嗞啦”一声响，香味四溢；如不喜欢油大，可省掉热油一步。

第四步：用手抓捏均匀，使料酒和淀粉充分渗入肉片中。

第十二步：将肉片捞入米线碗中。

第一步：速食米线1份，米线下面有自带的鸡汤、鸡枞菌料包，牛肉、青菜、大蒜、小葱、辣椒碎准备好。

第六步：锅中倒适量水，大火烧开。

第五步：小葱切末，大蒜切末。

第三步：牛肉入大碗中，加两小勺淀粉，再倒少许料酒将淀粉焖软。