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果汁香软小面包

菜谱编号：470-724

果汁香软小面包是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果汁香软小面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

纯红芯火龙果汁(无水)香软膨松、果汁香浓、造型别致的小面包既可做早点、亦可做下午茶点食用口感好、营养佳。

果汁香软小面包主厨：putimama

第二步：红火龙果半个切成小片。

第五步：红芯火龙汁、酵母放入面包机中和面并发酵。

第十三步：饧发好的面包坯准备入烤箱。

第十步：切成长三角型，取一片小宽的一侧卷成卷。

第四步：将红火龙果汁过滤出果渣倒掉。

第十二步：卷好的面包坯放入烤盘中进行二次饧发。

第十一步：逐个卷成小面包坯。。

第八步：将面团揉至均匀，排出空气。

第三步：用料理机榨汁。

第九步：将面团擀成擀成薄厚均匀的片状。

第七步：从面包机中取出放入面案上。

第一步：将材料放入面包机中。

第六步：面团已发酵好。

第十六步：拿到餐桌上拍照颜色还好一些，香喷喷，柔软膨松的果汁小面包可做早餐食用，亦可做下午茶点配果汁、牛奶等食用。

第十四步：烤箱先预热5至10分钟，将烤盘放中下层，上下火150度烤18至20分钟，随时观察火候覆盖锡纸防焦。

第十五步：面包新鲜出炉，柔软膨松、香甜可口(下午厨房阳光比较足，把小面拍得颜色浅了，原图颜色更漂亮)。

果汁香软小面包做法技巧/窍门/补充说明：

果汁面包注意观察火候，不要上色比较深，保持原有颜色比较好看。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包

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