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清蒸龙利鱼

菜谱编号:470-726
清蒸龙利鱼是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸龙利鱼”。
清蒸龙利鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
龙利鱼:300克--
辅助料用量
姜:4片葱:2棵
料酒:4勺--

清蒸龙利鱼的做法步骤

第六步:蒸熟后倒去汤汁,去除姜片和葱段,淋上蒸鱼豉油,摆上葱丝再淋上热油。

清蒸龙利鱼做法第六步骤

第三步:将鱼身涂抹姜葱料酒,摆上姜丝葱段掩制十分钟。

清蒸龙利鱼做法第三步骤

第二步:龙利鱼切成两段。

清蒸龙利鱼做法第二步骤

第一步:取一个小碗,放姜丝、葱段、料酒揉抓几下。

清蒸龙利鱼做法第一步骤

第四步:去除腌制的辅料,重新铺上姜片和葱段,撒上一點點盐(此处也可以不加盐)。

清蒸龙利鱼做法第四步骤

第五步:将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸6-8分钟。

清蒸龙利鱼做法第五步骤

第七步:成品图。

清蒸龙利鱼做法第七步骤
清蒸龙利鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1、龙利鱼需要用姜葱料酒腌制十分钟,这样可以起到很好的去腥作用。
2、龙利鱼很容易熟蒸的时间约为6-8分钟即可,蒸的时间过长鱼肉不滑嫩。

相关食材:龙利鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸龙利鱼。

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