第六步:蒸熟后倒去汤汁,去除姜片和葱段,淋上蒸鱼豉油,摆上葱丝再淋上热油。
第三步:将鱼身涂抹姜葱料酒,摆上姜丝葱段掩制十分钟。
第二步:龙利鱼切成两段。
第一步:取一个小碗,放姜丝、葱段、料酒揉抓几下。
第四步:去除腌制的辅料,重新铺上姜片和葱段,撒上一點點盐(此处也可以不加盐)。
第五步:将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸6-8分钟。
第七步:成品图。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
龙利鱼:300克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:4片 | 葱:2棵 |
料酒:4勺 | -- |
第六步:蒸熟后倒去汤汁,去除姜片和葱段,淋上蒸鱼豉油,摆上葱丝再淋上热油。
第三步:将鱼身涂抹姜葱料酒,摆上姜丝葱段掩制十分钟。
第二步:龙利鱼切成两段。
第一步:取一个小碗,放姜丝、葱段、料酒揉抓几下。
第四步:去除腌制的辅料,重新铺上姜片和葱段,撒上一點點盐(此处也可以不加盐)。
第五步:将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸6-8分钟。
第七步:成品图。
1、龙利鱼需要用姜葱料酒腌制十分钟,这样可以起到很好的去腥作用。
2、龙利鱼很容易熟蒸的时间约为6-8分钟即可,蒸的时间过长鱼肉不滑嫩。
清蒸龙利鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【零下一度0511】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸龙利鱼。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜