第六步：蒸熟后倒去汤汁，去除姜片和葱段，淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝再淋上热油。
第三步：将鱼身涂抹姜葱料酒，摆上姜丝葱段掩制十分钟。
第二步：龙利鱼切成两段。
第一步：取一个小碗，放姜丝、葱段、料酒揉抓几下。
第四步：去除腌制的辅料，重新铺上姜片和葱段，撒上一點點盐（此处也可以不加盐）。
第五步：将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸6-8分钟。
第七步：成品图。
清蒸龙利鱼
清蒸龙利鱼是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸龙利鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：4片 | 葱：2棵 |
| 料酒：4勺 | -- |
清蒸龙利鱼的做法步骤
清蒸龙利鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、龙利鱼需要用姜葱料酒腌制十分钟，这样可以起到很好的去腥作用。
2、龙利鱼很容易熟蒸的时间约为6-8分钟即可，蒸的时间过长鱼肉不滑嫩。
相关食材：龙利鱼