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彩椒炒红贝肉

菜谱编号:472-026
彩椒炒红贝肉是【四月豆】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒炒红贝肉”。
彩椒炒红贝肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红扇贝中间那块肉,晒干即是瑶柱,营养丰富,适合大部分人群食用,可蒸可炒,可煲汤、煲粥。

彩椒炒红贝肉主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红贝肉:250克彩椒:1个
辅助料用量
姜:适量葱:少许

彩椒炒红贝肉的做法步骤

  • 第五步:另起锅,炒彩椒至断生。
  • 第三步:放入适量红酒,红贝肉先焯水。
  • 第七步:另起锅,爆香蒜末,倒入红贝肉。
  • 第四步:水沸腾后捞起来备用。
  • 第八步:爆炒一分钟。
  • 第二步:准备姜、葱,拳头,彩椒切小块。
  • 第六步:加适量食盐炒出彩椒多余水份。盛起来备用。
  • 第九步:倒入彩椒一起翻炒一分钟。
  • 第一步:准备的食材,红贝肉需要洗干净。
  • 第十一步:最后加蚝油、葱段炒匀即可出锅。
  • 第十步:最后加生粉、酱油、清水、白糖、米醋勾芡。
  • 第十二步:成品。
  • 菜谱标签:家常菜海鲜

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