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蛋白酿肉丸

菜谱编号:047-258
蛋白酿肉丸是【千面娇娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白酿肉丸”。
蛋白酿肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋白具有润肺利咽,清热解毒,治咽痛,目赤,咳逆,下肉,疟疾,烧伤,热毒肿痛。

蛋白与肉的结合,味道更加鲜香

蛋白酿肉丸主厨:千面娇娃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
熟蛋白:2个猪肉馅:100克
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
料酒:适量湿淀粉:适量

蛋白酿肉丸的做法步骤

  • 第六步:摆盘即可食用,蘸汁可蘸着吃亦可淋在丸子上
  • 第三步:油温五成时放,放入做好的肉丸,炸两分钟,使肉馅定性捞出
  • 第五步:平底锅放油葱花爆香,加入生抽、水、湿淀粉做成芡汁
  • 第四步:放入蒸锅大火蒸十分钟关火
  • 第二步:肉馅尽量放的多一些
  • 第一步:肉馅放入调料调味
    蛋白平切两半,加入肉馅
  • 相关食材:蛋白肉丸

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