【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩
【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩是【zxrwjh】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 黑胡椒碎：适量 |
| 意大利什锦香料：适量 | 香葱：适量 |
| 玉米淀粉：适量 | -- |
【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩的做法步骤
【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸丸子和水汆丸子，肉馅中都加入料酒和生抽除腥、提鲜。但烤肉丸子最好不要加入料酒和生抽，否则肉丸在烤制过程中会吐出许都汤汁。
2、烤肉丸可以加入一些香料除腥，像黑胡椒、白胡椒、意大利什锦香料、孜然、咖喱、姜粉等。
3、这款烤肉丸后边主要用于做【肉丸披萨】，所以加入了一些西餐用的黑胡椒，意大利什锦香料等。
4、这款烤肉丸可以竹签串起来食用了。
相关食材：肉丸