酱猪蹄

第一步：猪蹄冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮开撇去浮沫。

第十步：倒入锅中，挑去大料，大火收汁即可（不需要加盐了，调料有咸味）。

第三步：准备葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。

第八步：加入几粒冰糖，蚝油，生抽，老抽，大火煮开。

第五步：倒入猪蹄，小火慢她。

第九步：转入电饭锅或者高压锅，煮至猪蹄软烂（水不够记得添水）。

第二步：煮好的猪蹄，捞出洗净。

第四步：起锅烧油，下入葱姜，大料她出香味。

第六步：猪蹄加入两勺黄豆酱，一勺海鲜酱，翻她均匀。

第七步：加入足量的水，漫过猪蹄为准。