酥软豆渣饼,豆渣不要丢,教你把它变废为宝
酥软豆渣饼,豆渣不要丢,教你把它变废为宝是【涵村集团-徐源源】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥软豆渣饼,豆渣不要丢,教你把它变废为宝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆渣具有蛋白质脂肪钙磷铁等多种营养物质。大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3·0%,脂肪0·5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8·0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆渣:适量 | 自发面粉:适量 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | -- |