豆渣好去处------【豆渣发面饼】
豆渣好去处------【豆渣发面饼】是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣好去处------【豆渣发面饼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于面食我最喜欢的是发面饼，原汁原味的麦香，嚼起来特别香。前几年一直都没有自己做过面食，一来做生意忙，再就是自己懒，要和面，要发面，就怕的是你在和面来了做生意的人，那真是手忙脚乱，很尴尬！每当回老家妈妈问我最想吃啥？首先想到的就是发面饼，妈妈烙的发面饼个不大，我一直就叫发面火烧，切开一个裹上摊鸡蛋，或者土豆丝，那真的很美味，至今让我想想都流口水呢！自从前年来了美食家，学会了发面，蒸馒头，烙饼，经常做得就是烙发面饼，喝豆浆经常剩下豆渣，我从来没丢过，都是和面蒸了馒头，今天这个发面饼本打算也是蒸馒头，后来一想干脆烙饼吃吧，比蒸馒头快，家人还喜欢吃，何乐而不为呢！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆渣：1碗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酵母：5克 | 水：适量 |
| 盐：少许 | -- |
豆渣好去处------【豆渣发面饼】的做法步骤
豆渣好去处------【豆渣发面饼】做法技巧/窍门/补充说明：
1·用豆渣和面可以放入少许盐，也可以放糖，这样做出的面食口感好，有嚼头；
2·发面一般采取二次发酵的方式来做，如果没有时间也可以采取一次发酵法，就是和好的面团要多揉会儿，揉透，随后制成饼或者馒头，再来发酵，发酵好后就可以烙或者蒸。
相关食材：豆渣