红烧小鲫鱼
红烧小鲫鱼是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红烧小鲫鱼关键在于煎,只有煎好的鱼要完整而且两面金黄,才能做出色泽红亮、滋味浓郁的红烧鲫鱼,佐酒下饭美味鲜香。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小鲫鱼:10条 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1颗 | -- |
红烧小鲫鱼的做法步骤
红烧小鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、锅烧冒烟再放油,这就是常说的热锅凉油,煎鱼不粘锅。
2、一定要加开水,中火炖煮。
相关食材:鲫鱼