红烧小鲫鱼
红烧小鲫鱼是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧小鲫鱼关键在于煎，只有煎好的鱼要完整而且两面金黄，才能做出色泽红亮、滋味浓郁的红烧鲫鱼，佐酒下饭美味鲜香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鲫鱼：10条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1颗 | -- |
红烧小鲫鱼的做法步骤
红烧小鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、锅烧冒烟再放油，这就是常说的热锅凉油，煎鱼不粘锅。
2、一定要加开水，中火炖煮。
相关食材：鲫鱼