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抹茶蓝莓蛋糕卷

菜谱编号:048-193
抹茶蓝莓蛋糕卷是【魅惑儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蓝莓蛋糕卷”。
抹茶蓝莓蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个低粉:75克
绿茶:10克--
辅助料用量
白糖:20克(加蛋黄里)清水:50克
调味料用量
玉米油:50克精盐:1克

抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤

  • 第十九步:卷起,停几分钟。
  • 第一步:各种材料准备称量好。
  • 第三步:低粉和绿茶粉过筛使之均匀。
  • 第十二步:倒入烤盘。
  • 第十步:搅拌均匀。
  • 第六步:打发至以上状态。
  • 第二步:烤盘上铺两层油纸。
  • 第二十步:在切成块装盘即可食用。
  • 第十八步:抹上搅拌好的蓝莓酱。
  • 第七步:用打蛋器一档打蛋黄液。
  • 第十三步:放入175度预热的烤箱里15分钟,人后再200度继续烤5分钟。
  • 第十六步:取出烤好的蛋糕,倒扣在靠网上,撕去油纸。
  • 第十五步:滴入几滴朗姆酒搅拌均匀备用。
  • 第四步:蛋黄里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精盐备用。
  • 第五步:蛋清分三次加入白糖。
  • 第九步:倒入过筛的低粉和绿茶粉。
  • 第八步:将蛋黄液打至均匀即可。
  • 第十四步:蓝莓酱用舀小碗里。
  • 第十七步:放至微温状态。
  • 第十一步:分三次加入打好的蛋白。
  • 相关食材:蓝莓

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