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巧克力奇普饼干

菜谱编号：049-585

巧克力奇普饼干是【快乐o煮意】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力奇普饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

孩子爱吃巧克力，刚败的烘焙材料里就有好多巧克力豆，就做巧克力奇普饼干吧

感谢君之的方子，他的方子是放杏仁我没有就改放瓜子仁了，其实只要是坚果类我感觉都可以自由搭配，今天的黄油可能是天气关系（冷空气哦）感觉软化的不是很好，但做好了的饼干真是没的说

巧克力奇普饼干主厨：快乐o煮意

第六步：6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。核桃仁切碎后和瓜子仁一起倒入饼干面糊里。

第五步：5、低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里

第四步：4·随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态

第三步：3、加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。

第一步：1、黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。

第九步：9、用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。冷却以后，就可以吃了！

第八步：8、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。

第二步：2、分两次加入打散的鸡蛋液。

第七步：7、将巧克力豆也倒入饼干面糊里。

巧克力奇普饼干做法技巧/窍门/补充说明：

饼干虽然不用刻意整形，但尽量做到大小一致，这样烘烤不会出现有些已经烤熟，有些还是没烤透

菜谱标签：烘焙

相关食材：巧克力

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