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烧茄子

菜谱编号:499-211
烧茄子是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧茄子”。
烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个茄子可以吃下2碗米饭

烧茄子主厨:雨中漫步_kRsJPX

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:一个--
辅助料用量
香菜:适量--

烧茄子的做法步骤

  • 第十二步:大火烧开,收汁。
  • 第九步:倒入茄子,中火慢慢煎。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 第六步:倒入适量清水,拌匀调成一个料汁。
  • 第十一步:倒入料汁。
  • 第三步:干辣椒、葱、蒜、姜切好。
  • 第八步:锅内放油烧热,放入干辣椒、姜末、蒜末、葱末炒出香味。
  • 第十三步:装盘。
  • 第十步:茄子煎熟。
  • 第七步:茄子挤出水分。
  • 第五步:碗里放蚝油、生抽、老抽、白糖、淀粉。
  • 第四步:香菜洗净切好。
  • 第二步:茄子去皮,切滚刀块,放盐拌匀腌制10分钟。
  • 第十四步:成品。
  • 相关食材:茄子

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