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红烧野生小黑鱼

菜谱编号：500-851

红烧野生小黑鱼是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧野生小黑鱼”。

第十一步：成品图。

第一步：小黑鱼处理干净，加入料酒腌制一会。

第四步：黑鱼煎好后翻另一面煎至金黄，放入葱姜蒜花椒和红辣椒。

第七步：盖上盖子焖煮一会儿。

第六步：中火煮沸。

第五步：加入白酒，豆瓣酱，酱油，放入开水末过鱼身。

第三步：马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入腌制后的鱼煎一下。

第十步：撒入香菜，美美的炖鱼就可以享用啦。

第九步：大火收汁即可出锅。

第八步：鱼成熟加盐调味。

第二步：葱姜蒜，红辣椒和花椒备用。

红烧野生小黑鱼做法技巧/窍门/补充说明：

鱼一定要腌制一下，炖鱼的水一定要开水，更改释放鱼的营养哦！

相关食材：黑鱼

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