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蒜香红烧黑鱼块

菜谱编号:166-621
蒜香红烧黑鱼块是【我家小饭桌】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香红烧黑鱼块”。
蒜香红烧黑鱼块
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黑鱼:适量大蒜:适量
红椒:适量--
辅助料用量
葱:适量红烧汁:适量
糖:适量醋:适量
黄酒:适量胡椒粉:适量
姜:适量蒜:适量

蒜香红烧黑鱼块的做法步骤

  • 第四步:汤开水烧汁,加入少许香醋调味
  • 第五步:少许胡椒粉去腥
  • 第六步:焖锅烧煮入味,10分钟左右
  • 第八步:装盘上桌
  • 第二步:煸香姜片蒜片
  • 第三步:加入鱼块翻炒,加红烧汁、糖、适量盐,黄酒2勺
  • 第七步:加入大蒜与红椒增香,少许鸡精
  • 第一步:黑鱼洗净切块备用
  • 蒜香红烧黑鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

    1,如果没有红烧汁,用生抽加老抽的调味也是一样的
    2,一定要加少许的香醋,可以提鲜,注意少量即可
    3、大蒜最后放,稍微焖锅就可以了,不然会发黄发软

    相关食材:黑鱼

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