法式圣诞面包 - Stollen史多伦
法式圣诞面包 - Stollen史多伦是【米瑞食记】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式圣诞面包 - Stollen史多伦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
圣诞的气息蔓延着整个圈子，大家都纷纷议论着要做这个做那个的，我也在早早的时候就开始琢磨要做些什么呢，本来自己设计了一款蛋糕，可是却看也不像是圣诞的甜点，看到大家都做姜饼屋，虽然我也很喜欢，可是对于我这个烘焙新手来说难度确实有点大了，想来想去挑来挑去对于我这个面包控还是做一款圣诞面包stollen吧！因为这款面包需要储存1周-3周的时间才能把所有浓郁的果香、酒香、与淡淡的香料得以完全释放出来，所以为了拍切片的图片，只有耐心等待，终于能赶在圣诞前夕把方子整理上来。我喜欢的干果和果干都加到面包里是我的大爱，但是这款高油高糖的面包一年就做这一次也不用担心长胖了。
我还专门查阅了Stollen的典故：史多伦源自德国东部的城镇Dresden德雷斯顿，是德国圣诞节必备的传统面包。面包在欧洲，通常都与传统的宗教文化密不可分。史多伦便是如此。这款面包象征襁褓中的耶稣，而各色干果，则是象征带给耶稣的礼物，德国人在圣诞来临之际,以分享面包的形式,纪念受难的耶稣。
这款蛋糕要是搞一个圣诞派对以及大型庆典蛋糕也是一款不错的选择呢！这款蛋糕是在《recipes》上直接翻译过来的，但是我还是自作主张的根据自己的口味改了方子。热量：240大卡（这点对要减肥的MM来说很重要所以特别指出）
原英文方子：
Raisins175g、Driedcranberries100g、Almonds100g、Ligherum100ml、Milk100ml、Wheatflour500g、Driedquick-actingyesat5g、Sugar100g、Butter200g、Vanillasugar1tsp、Gastorsugar100g
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| A：牛奶：100ML | 高粉：50克 |
| 酵母：3克（1/2小匙 1/4小匙） | 糖粉：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 葡萄干：85克 | 蔓越莓干：60克 |
| 杏仁：50克 | 朗姆酒：1茶匙 |
| 无盐奶油：80克 | 高粉：200克 |
| 香草糖：1茶匙 | 磨碎的柠檬皮：1茶匙 |
| 豆蔻粉：1茶匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 装饰：无盐奶油：100克 | 糖粉：适量 |
法式圣诞面包 - Stollen史多伦的做法步骤
法式圣诞面包 - Stollen史多伦做法技巧/窍门/补充说明：
1·面团只需揉到表面光滑，没有必要达到扩展阶段。2·发酵不需要很充分，3/4即可。3·面团很快就会把黄油吸收了，所以出炉后涂的黄油量比较大。4·凉后再洒砂糖和大量糖粉。5·经过1-3周的存放，所有浓郁的果香、酒香、与淡淡的香料得以完全释放，才是最佳的品尝时机。6·Stollen配咖啡的美味只有尝过才知道。
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