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【春日美味】荠菜鲜肉水饺

菜谱编号:502-322
【春日美味】荠菜鲜肉水饺是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【春日美味】荠菜鲜肉水饺”。
【春日美味】荠菜鲜肉水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪夹心肉:适量荠菜:适量
山药:适量韭菜:适量

【春日美味】荠菜鲜肉水饺的做法步骤

  • 第一步:荠菜清洗干净。
  • 第十步:锅中放水烧开,加点盐,放入饺子烧煮,中途点两次冷水,最后烧开饺子浮起即可。
  • 第五步:铁棍山药去皮切细。
  • 第三步:挤干水分切细。
  • 第六步:韭菜切细(用了小部分)。
  • 第九步:包成饺子。
  • 第七步:山药、荠菜、韭菜末放到肉末中,先用米糠油拌匀韭菜、荠菜锁住水分。
  • 第四步:肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀腌制10分钟。
  • 第八步:加适量盐拌匀成馅。
  • 第二步:沸水下锅焯水去除草酸,捞出过凉水。
  • 第十一步:春日美味,鲜香可口。
  • 菜谱标签:家常菜面食饺子
    相关食材:荠菜

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