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清炒芥兰

菜谱编号:050-317
清炒芥兰是【Lily的美食情书】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒芥兰”。
清炒芥兰

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前发的都是肉菜,缺少了清淡。这回咱也来个素的,这是本人最喜欢的蔬菜。

清炒芥兰主厨:Lily的美食情书

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芥兰:400克--
辅助料用量
蒜:适量姜:适量
调味料用量
白糖:适量米酒:适量
盐:适量油:适量

清炒芥兰的做法步骤

  • 第二步:起油锅,下姜末蒜末爆香,倒入芥兰爆炒1分中,放入1勺米酒,快速翻炒,再放入半勺白糖,快速翻炒,然后放入少许清水小煨一下。
  • 第一步:把芥兰洗尽去皮切片。
  • 第三步:最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。这道菜只需要5分钟就可完成,清淡中带有微微姜酒的味道,很暖胃的感觉。冬天的芥兰味道极好。
  • 清炒芥兰做法技巧/窍门/补充说明:

    炒芥兰必不可少就是姜和米酒,去掉寒气有着让冬天里暖暖的味道。

    菜谱标签:热菜冬季食谱
    相关食材:芥兰

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