色泽鲜亮，软糯香甜的慈姑炖鸡
色泽鲜亮，软糯香甜的慈姑炖鸡是【吴妈厨房】分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“色泽鲜亮，软糯香甜的慈姑炖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
慈姑烧肉是江南人家餐桌上很常见的美食。今天分享一道色泽红亮，软糯香甜，味道鲜美的慈菇炖鸡。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：糟香 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 慈姑：350克 | 鸡腿：3只 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1块 | 辣椒：2个 |
| 肉蔻：1个 | 茴香：1个 |
色泽鲜亮，软糯香甜的慈姑炖鸡的做法步骤
色泽鲜亮，软糯香甜的慈姑炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
慈姑本身有先微苦、后甘甜的独特味道，适合和肉类同煮才能抵消，慈姑不宜素炒。在煮之前你还可以把慈姑先放入水中焯2-3分钟也可以去掉一点苦味。
相关食材：慈姑