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椰汁南瓜

菜谱编号:050-543
椰汁南瓜是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰汁南瓜”。
椰汁南瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜是好东西富含维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

这道菜在长鹿农庄吃过2次一直念念不忘它的味道,回来就在研究怎么做,还请教了那个厨师,虽然他有所保留,但我做出来的味道也是非常棒。

椰汁南瓜主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:500克瘦肉:100克
辅助料用量
椰汁:2勺生抽:适量
生粉:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量

椰汁南瓜的做法步骤

  • 第二步:热油锅下腌过的瘦肉翻炒至变色。
  • 第五步:煮至南瓜软身,放入椰汁翻均。
  • 第四步:这是在印尼带回来的椰汁,很浓稠,很香。用来煮咖喱,味道超级棒。
  • 第三步:下南瓜块翻炒下。放适量水煮南瓜,同时放些盐调味。
  • 第一步:材料:南瓜500克,椰汁2勺子,瘦肉,生抽,生粉,盐油适量。南瓜去皮切块,瘦肉用生抽,生粉油拌匀腌下。
  • 第六步:煮2、3分钟收汁起锅。
  • 相关食材:南瓜椰汁

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