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大虾烩海参

菜谱编号:506-334
大虾烩海参是【晓芹海参_gKUNyh】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大虾烩海参”。
大虾烩海参
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
晓芹海参:适量大虾:适量
猪肉馅:适量千页豆腐:适量
辅助料用量
大葱:适量生姜:适量

大虾烩海参的做法步骤

  • 第一步:猪肉馅加料酒、盐、淀粉拌匀后做成大小合适的肉圆,用开水氽熟待用。
  • 第二步:鲜虾剪去虾须清洗干净,放入少许料酒腌拌,海参洗净切片,千页豆腐洗净切片,京葱、生姜切片。
  • 第三步:炒锅内加一大勺玉米油,先放入葱、姜爆香,加入大虾、海参翻炒,锅内加入肉圆、千页豆腐、高汤、盐烩煮一会,浇入水淀粉收汁,就可以出锅了。
  • 相关食材:海参

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