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塘角鱼黄鳝砂锅粥

菜谱编号:506-604
塘角鱼黄鳝砂锅粥是【l5277】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“塘角鱼黄鳝砂锅粥”。
塘角鱼黄鳝砂锅粥
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
塘角鱼:一条黄鳝:一条
辅助料用量
香米:两人份三人份都可以--

塘角鱼黄鳝砂锅粥的做法步骤

  • 第八步:调味。
  • 第五步:再煮十分钟这样把鱼捞出(鱼煮久一点把精华煮出来,去骨也好去)。
  • 第七步:放回砂锅改小火再煮10分钟这样。
  • 第二步:姜拍好。
  • 第六步:去好鱼骨。
  • 第四步:鱼煮大概15分钟,把米洗干净放进去,久不久看下防止粘锅,这时候中小火就可以了,同时放米酒,姜下去。
  • 第九步:成品图。
  • 第一步:塘角鱼老板杀好,黄鳝不杀,洗干净放砂锅,黄鳝放下去之前剪下尾巴,让黄鳝流血出来(黄鳝血补)。
  • 第三步:米准备好。
  • 塘角鱼黄鳝砂锅粥做法技巧/窍门/补充说明:

    今晚煮给先生当夜宵,明年这个时候该给崽崽煮啦。

    菜谱标签:家常菜
    相关食材:黄鳝

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