奶油小餐包
奶油小餐包是【肥妞妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油小餐包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很久以来一直喜欢我们常去的一家餐馆的面包,按照朋友提供的配方做了一两次,都不算成功。面包刚烤出来的时候还可以,但是过了一会儿就变硬了。这次经过了多次实践,参考了几个老外的面包配方,烤出来的餐包既松软,又香甜。用老公的话说,我已经修成正果了。今天,家里吃元旦的年夜饭,我又做了一次,并把过程记录了下来,和大家分享一下吧。只要严格的按照配方做,其实,做出美味的餐包并不困难!
在上传图片的时候,照相机突然停电罢工了。只好稍后再把照片贴上了,对不起大家了。嘻嘻。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:7杯 | -- |
辅助料用量 | |
牛奶:2杯 | 干酵母:4茶匙 |
温水:半杯 | 黄油:6汤匙 |
鸡蛋:2个 | 砂糖:1/4 杯 |
盐:1个半茶匙 | 蜂蜜:1/4 杯 |
奶油小餐包的做法步骤
奶油小餐包做法技巧/窍门/补充说明:
奶油酥的简易做法:
在揉面的时候注意,特别注意不要一次加入太多面粉,只要足够不粘手就行。在加完第一次面粉之后,将余下的面粉一次性量好,盛在一个容器内,这样就可以掌握干面粉的用量了。
两个茶匙的奶油,加上2个茶匙的砂糖,1/4杯的低筋面粉。将奶油在室温中变软后加入糖和面粉,揉搓呈一个个小小的颗粒即可。
菜谱标签:烘焙
相关食材:奶油