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双菇土鸡汤

菜谱编号:507-123
双菇土鸡汤是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双菇土鸡汤”。
双菇土鸡汤
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡:半只猴头菇:一个
干蘑菇:适量--
辅助料用量
香菜:适量--

双菇土鸡汤的做法步骤

  • 第二步:冷水泡6小时。
  • 第四步:泡蘑菇的水沉淀一下备用。
  • 第五步:猴头菇掰成小朵,蘑菇一起洗净。
  • 第九步:烧开撇去浮沫。
  • 第十四步:鸡汤就好了。
  • 第十一步:所有食材一起倒入电砂锅里面,倒入泡蘑菇的水、葱姜、大料。
  • 第八步:鸡块冷水下锅,放入花椒、料酒焯水。
  • 第三步:捞出。
  • 第十三步:放盐,转小火煲30分钟。
  • 第十步:冲洗干净。
  • 第十二步:放入蘑菇,加入适量开水,盖上锅盖中火煲2小时。
  • 第一步:猴头菇、干蘑菇准备好。
  • 第七步:土鸡剁成小块,洗净。
  • 第六步:葱、姜、大料。
  • 第十五步:盛入汤碗里面,撒香菜。
  • 相关食材:土鸡

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