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番茄炒莴笋

菜谱编号：508-901

番茄炒莴笋是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒莴笋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气闷热，人容易没胃口，那今儿给大家推荐一道酸爽开胃又好吃的家常菜，制作简单且快手，几分钟就OK，厨房小白也能轻松完成；大家不妨试试看~~~

番茄炒莴笋主厨：老方小雨

第十一步：番茄软烂酸甜。

第八步：然后把莴笋重新入锅。

第二步：莴笋切根后刨去外皮，清洗干净；香葱切末，莴笋切滚刀块。

第十二步：莴笋清脆爽口，开胃又下饭。

第四步：锅热倒入食用油，把莴笋放进去，煸炒。

第九步：翻炒均匀。

第十步：出锅装盘，把余下的葱花撒在上面，点缀提香。

第六步：锅中留底油，下一半葱花爆香，再把番茄放进去。

第五步：炒至断生后，加1小撮食盐，均匀后盛出备用。

第一步：备好食材。

第七步：炒软出汁后，加1小撮食盐，炒匀。

第三步：番茄洗净，去蒂，切成小块。

番茄炒莴笋做法技巧/窍门/补充说明：

1、番茄选成熟点的，口感最好。
2、莴笋切块，切片均可，随自己喜欢。
3、这道菜只需一点油和盐，炒炒就好，不用过多调味料。

相关食材：莴笋番茄笋

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