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火爆ins | 少女心满满，超可爱小熊蝴蝶结面包

菜谱编号：511-613

火爆ins | 少女心满满，超可爱小熊蝴蝶结面包是【Petrus柏翠电器】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆ins | 少女心满满，超可爱小熊蝴蝶结面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

Ins上超火的的蝴蝶结面包升级版，简直软萌了少女的心！

做法其实很简单，跟着步骤一下子就完成啦，软萌可爱又好吃的面包，赶紧做起来吧！

火爆ins | 少女心满满，超可爱小熊蝴蝶结面包主厨：Petrus柏翠电器

第十步：将左侧中间的三角形面片往右边折，上下两块面片向中间靠拢，连接在一起。

第一步：高筋面粉、牛奶、淡奶油、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里。

第十四步：放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15-18分钟，出炉后放在晾网上降温。

第三步：先用低速搅打，待黄油被面团完全吸收后，转中高速，面团能抻出较为细腻坚韧的厚膜即可。

第九步：将左侧中间的三角形面片往右边折，上下两块面片向中间靠拢，连接在一起。

第十三步：面团放在温暖处发酵至1·5倍大，表面筛上一层面粉。

第五步：搅打成颜色分布均匀的粉色面团。

第十一步：剩下最下端的长条面片，稍微压薄后，在整体面片的中心处缠绕一圈，收口压在底部，摆入烤盘里。

第八步：粉色面团按扁，用刮板在面片上划7刀。

第六步：两种颜色的面团分别滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

第四步：取出90克面团备用，剩余的面团里滴入少许红丝绒液。

第十五步：最后用巧克力装饰小熊的五官即可。

第七步：粉色面团切成5份等，原色面团切成5个16克、20个0·5克的小面团，分别滚圆备用。

第二步：搅打成光滑有弹性的面团后，放入提前软化好的黄油。

第十二步：剩余的原色面团摆放在蝴蝶结上方，大的做熊头，小的做耳朵和熊掌。

火爆ins | 少女心满满，超可爱小熊蝴蝶结面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、该配方可以做5枚小面包；
2、干粉只需要撒在蝴蝶结上就可以了，若是小熊脑袋蘸了干粉，不宜画五官；
3、烘烤时需要盖一张锡纸，防止上色过重；
4、文章出自@寻找米米。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包

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