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老式奶油雪糕，制作简单，奶香味十足，满满小时候的味道。

菜谱编号：512-242

老式奶油雪糕，制作简单，奶香味十足，满满小时候的味道。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式奶油雪糕，制作简单，奶香味十足，满满小时候的味道。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天做的这款老式奶油雪糕，材料和制作都比较简单，奶香味十足，一口下去非常像小时候的味道。

老式奶油雪糕，制作简单，奶香味十足，满满小时候的味道。主厨：宅家吃货JACKERLU

第四步：加入白砂糖30克，混合均匀。

第十一步：倒入模具，冷冻一晚即可。

第十步：抹茶液加入剩下的一半液体里，混合均匀。

第九步：另一半我们做抹茶味的，取抹茶粉2克、椰子油10克，混合均匀备用。

第三步：加入淡奶油150克。

第七步：隔冷水，不停搅拌帮助其降温。

第六步：全程小火，搅拌均匀后关火倒出。

第十四步：制作简单，奶香味十足，满满小时候的味道。

第十三步：味道很像小时候奶油雪糕的味道，奶油可以再多一点、估计会更好吃O(∩_∩)O

第一步：首先取牛奶30克与玉米淀粉10克，混合均匀后放一边备用。

第十二步：冷冻定型的雪糕，脱模的时候过一下热水，这样会更方便脱模。

第二步：剩下的牛奶250克、加入奶粉25克，混合均匀。

第五步：中小火加热至糖完全融化，注意不要煮开锅了，加入前面准备好的淀粉液，搅拌均匀。

第八步：等凉了以后，先取一半倒入模具，冷冻一晚即可。

老式奶油雪糕，制作简单，奶香味十足，满满小时候的味道。做法技巧/窍门/补充说明：

1、这个配方的量我做了做8根雪糕，可以的等比减少用量少做一点。
2、记得等温度凉透以后再放进冰箱，不然容易形成大颗粒的冰渣，晾凉的过程中也要搅拌几次，避免结奶皮。

菜谱标签：夏季食谱甜品

相关食材：奶油

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