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老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。

菜谱编号:512-242
老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。”。
老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的这款老式奶油雪糕,材料和制作都比较简单,奶香味十足,一口下去非常像小时候的味道。

老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。主厨:宅家吃货JACKERLU

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
奶粉:25克淡奶油:150克
牛奶:280克玉米淀粉:10克
白砂糖:30克--
辅助料用量
抹茶粉:2克椰子油:10克

老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤

  • 第四步:加入白砂糖30克,混合均匀。
  • 第十一步:倒入模具,冷冻一晚即可。
  • 第十步:抹茶液加入剩下的一半液体里,混合均匀。
  • 第九步:另一半我们做抹茶味的,取抹茶粉2克、椰子油10克,混合均匀备用。
  • 第三步:加入淡奶油150克。
  • 第七步:隔冷水,不停搅拌帮助其降温。
  • 第六步:全程小火,搅拌均匀后关火倒出。
  • 第十四步:制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。
  • 第十三步:味道很像小时候奶油雪糕的味道,奶油可以再多一点、估计会更好吃O(∩_∩)O
  • 第一步:首先取牛奶30克与玉米淀粉10克,混合均匀后放一边备用。
  • 第十二步:冷冻定型的雪糕,脱模的时候过一下热水,这样会更方便脱模。
  • 第二步:剩下的牛奶250克、加入奶粉25克,混合均匀。
  • 第五步:中小火加热至糖完全融化,注意不要煮开锅了,加入前面准备好的淀粉液,搅拌均匀。
  • 第八步:等凉了以后,先取一半倒入模具,冷冻一晚即可。
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这个配方的量我做了做8根雪糕,可以的等比减少用量少做一点。
    2、记得等温度凉透以后再放进冰箱,不然容易形成大颗粒的冰渣,晾凉的过程中也要搅拌几次,避免结奶皮。

    菜谱标签:夏季食谱甜品
    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。。

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