黑芝麻蛋卷—从小到大的最爱
黑芝麻蛋卷—从小到大的最爱是【诗心】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻蛋卷—从小到大的最爱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
十分经典的一款点心，从小到大的最爱，充满了童年的回忆。自己DIY的蛋卷不但营养、健康，而且香味浓郁、又酥又脆。咬上一口，都要用手拖着下巴，脆得直掉渣。
快过年了，预备上一些吧，当朋友来喝茶的时候，可以奉上自己亲手制作的点心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 食用油：90毫升 |
| 低筋面粉：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖粉：30克 | -- |
黑芝麻蛋卷—从小到大的最爱的做法步骤
黑芝麻蛋卷—从小到大的最爱做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：可用黄油代替色拉油，香味更浓郁。
2：白糖放入研磨机磨成糖粉，更好融化。（没有可直接添加白糖）
3：在烤蛋卷之前，模具先小火预热一下，这样受热更均匀。但不可预热得很烫，不然蛋糊一倒上去就干掉了。
4：蛋糊倒上去的时候，倒在模具中间稍微偏上的位置，这样做出来的成品较美观。（一次不要倒太多蛋糊）
5：如果在蛋饼色泽微微金黄的时候起锅，蛋饼不是很脆，要等到较深的金黄色时再卷起，成品就特别酥脆。
6：刚起锅的时候热乎乎的蛋卷，要等到晾凉以后食用，口感才完美。