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粽叶包鸡

菜谱编号:513-477
粽叶包鸡是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粽叶包鸡”。
粽叶包鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:高级
菜谱主材料
鸡腿:6个粽叶:适量
辅助料用量
食盐:半勺料酒:1勺
生抽:1勺老抽:1勺
蚝油:1勺辣椒粉:1勺
葱:适量小米椒圈:适量
姜:适量蒜末:适量

粽叶包鸡的做法步骤

  • 第六步:用烤盘装入“伪粽子”表面盖上锡纸烤15分钟。
  • 第五步:像粽子一样包好后用牙签固定连接处。并以上下火200℃预热烤箱。
  • 第一步:准备食材:粽叶,鸡腿。
  • 第四步:翌日,从冰箱取出腌好的鸡腿肉,取一张粽叶折成三角形桶状,塞入鸡腿肉。
  • 第三步:鸡腿切成小块装入盆中;加入食盐、料酒、生抽、老抽、耗油、辣椒粉、葱姜蒜末和小米椒圈。搅拌均匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
  • 第七步:去掉锡纸再烤20分钟。
  • 第八步:成品图。
  • 第二步:将鸡腿去骨。
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