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葱爆羊肉

菜谱编号：051-752

葱爆羊肉是【Rubylhy】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆羊肉”。

葱爆羊肉

菜式制作特点
口味：鱼香	工艺：爆
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
羊肉卷：两人份	葱：适量
辅助料用量
料酒：适量	白醋：适量
淀粉：适量	盐：适量
味精：适量	糖：适量

葱爆羊肉的做法步骤

第一步：羊肉卷用少量料酒和淀粉腌制10~15分钟，葱切段待炒

第二步：炒锅底油烧热，下羊肉炒至刚刚变色出锅待用

第三步：在刚才的锅内放葱煸炒两下，放入刚刚的羊肉，快速添加盐、白醋、少量糖、味精，大火炒匀出锅

葱爆羊肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、整个火上的过程要快，这样才能保证羊肉的新鲜口感
2、这道菜是要能吃出醋味的才好吃，所以白醋的量要自己掌握好

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：羊肉葱

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